Origen de los datos: Empresarixs 44
En Línea: 17 Mujeres y 17 Varones
Presencial: 10 Varones
INHUS - CONICET/UNMDP, Mar del Plata
Perfil Sociocultural
Censo Industrial Pesquero - 2023-2024
Observatorio de Problemáticas Pesqueras
Estructura productiva
Plantas, comercio y abastecimiento
Tipo de organización
Cómo se organizan las 236 plantas activas relevadas.
Tipo de actividad de las plantas censadas
El grueso de las plantas registradas y actualmente activas iniciaron sus actividades entre la década de 1990 y la década de 2000.
N = 174 · Fuente: Censo empresa, ARCA (razón social)
El 91% de las empresas relevadas tiene una sola planta, 7% dos plantas y solo el 2% tres plantas.
Origen de exportación
Puerto de salida de las plantas que exportan su producción. Una planta puede declarar más de un origen.
Flota propia
Proporción de plantas procesadoras que cuentan con flota propia de captura.
Origen de la materia prima
De dónde proviene el pescado y marisco que procesan las plantas.
Materia prima de otros puertos
¿Procesan materia prima descargada en otros puertos?
Puertos de origen de esa materia prima
Plantas que procesan descargas de otros puertos.
Destino de la producción
Una planta puede tener más de un destino.
Principales productos
Los principales productos elaborados por las plantas relevadas en el censo.
Especies objetivo
Las principales especies objetivo procesadas por las plantas relevadas en el censo (ranking 1).
Infraestructura
Mínima
60 m²
Superficie cubierta
Máxima
26.730 m²
Superficie cubierta
Mínima
10 ton
Almacenamiento en frío
(no frigorífico)
(no frigorífico)
Máxima
16.000 ton
Almacenamiento en frío
(no frigorífico)
(no frigorífico)
Empleo y capacidad
Personal
N = 78 plantas · 5.137 personas declaradas
5.137
Personal alcanzado
66
Promedio por planta
115
Capacidad máxima
promedio por planta
promedio por planta
40%
Mujeres
60%
Varones
Proporción varones / mujeres por franja etaria
Trabajadores por sector y género
Tipos de contratación
Ocupación de capacidad instalada
Relación entre el personal ocupado y el máximo declarado. Promedio: 70%.
Plantas según cantidad de trabajadores
Cantidad de
trabajadores
trabajadores
1–10
11–25
26–40
41–50
51–100
101–200
201–300
301–400
401–500
501+
MDP N=105 · Chubut N=36
Distribución espacial de plantas pesqueras en Mar del Plata
Censo Industrial Pesquero 1996Censo Industrial Pesquero 2023
Av. Fortunato de la Plaza
Av. Juan B. Justo
Ruta Nro. 2
Ruta Nro. 88
Talcahuano
n: 127 (1996) · n: 236 (2023)
Fuente: Censos Industriales Pesqueros 1996 y 2023
Perfil sociocultural
Trabajadoras y trabajadores
Origen de los datos: Trabajadorxs 144
Sector Formal: 64 (V.59% - M.41%)
Sector Informal: 41 (V.45% - M.55%)
Sin datos: 39 (V.33% - M.66%)
Origen de respondentes trabajadorxs por género
Lugar de nacimiento de los respondentes obrerxs
Edad de los respondentes
Promedio de edad: 42 años
Edad de las respondentes por género
Frecuencia y promedio de edad por nivel educativo
Antigüedad en la actividad
Promedio de edad inicial: 21 | Promedio de antigüedad: 19
Antigüedad en la planta
Promedio de antigüedad en la planta: 13
Género y Rol
Condiciones y derechos laborales
Derechos laborales del primer trabajo en el sector
Derechos laborales del trabajo actual
Enfermedades laborales en el sector
El 73% afirmó haber sufrido o estar sufriendo una enfermedad.
Accidentes
El 54% afirmó haber sufrido un accidente en el trabajo.
Comodidades en el lugar de trabajo según condición
Jornada fija/variable según relación laboral
Promedio de horas según género (jornada variable)
Menores a cargo
Riesgos Psicosociales