Fundamentación del Proyecto
Propuesta de análisis y diagnóstico sobre el personal de las plantas procesadoras de pescado en General Pueyrredon
A pesar de la importancia del puerto de Mar del Plata en la configuración pesquera nacional, existe una carencia en relación a los análisis y diagnósticos referidos a la actual estructura productiva, a su distribución espacial, al mercado de trabajo pesquero y su composición genérica. Parte de esta carencia se explica por la falta de datos sobre la actividad (ultimo censo pesquero en el año 1996), lo que provoca consecuencias sensibles tanto para el campo científico abocado a su estudio como para las agencias gubernamentales y no gubernamentales que diseñan políticas orientadas al sector.
Para el estudio de la actividad pesquera resulta fundamental tener en cuenta que la etapa extractiva y el desarrollo industrial son sistemas sociales-ecológicos complejos donde el subsistema biológico y el humano interactúan de manera interdependiente y en forma permanente. De este modo, para avanzar en el análisis integrado y holístico de los sistemas pesqueros es necesario tener en cuenta las diferentes dimensiones que lo componen: ecológica, económica, social, cultural e institucional.
En este sentido, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha desarrollado y promovido el Enfoque Ecosistémico de la Pesca en un intento de mejorar la planificación y el desarrollo de las pesquerías, con el objetivo no
solo de garantizar el mantenimiento del ecosistema sino también el bienestar humano actual y de las próximas generaciones.
De esta manera, es necesario avanzar en estudios que incluyan a las comunidades de pescadores involucradas en las pesquerías y para esto la disponibilidad de información fehaciente y actualizada se constituye en un elemento central al momento de abordar las distintas pesquerías.
El presente proyecto tiene por objetivo realizar un censo y analizar el perfil sociocultural del personal de las plantas procesadoras de pescado que operan en el partido de General Pueyrredon y, al mismo tiempo, realizar una caracterización global del sector pesquero marplatense: describir sus principales atributos, considerando las diferencias entre sus ramas (fresco, conservas y harina) y su composición sexo-genérica.
Para la realización del proyecto, se trabajará con datos primarios obtenidos in situ. Para ello, se llevarán a cabo dos relevamientos: 1) un censo que tendrá como objetivo cubrir todas las plantas de procesado de pescado. Esta es la actividad más relevante porque la encuesta brindará información clave, hoy inexistente, sobre las principales características de las plantas y su personal; 2) un set de entrevistas a informantes clave del ámbito gestión empresarial y laboral destinado a obtener información cualitativa referida al perfil socio-cultural del personal de las plantas de procesado.
Encuestas a realizar
Horas de entrevistas
Plantas a relevar
Investigadores
Objetivo General.
Desarrollar un censo industrial pesquero centrado en las plantas procesadoras de pescado que operan en el partido de General Pueyrredon para realizar un análisis global el sector pesquero marplatense.
- Describir sus principales atributos
- Considerar las diferencias entre sus ramas (fresco, conservas y harina)
- Conocer la composición genérica (identidades sexo-genéricas) del personal
El universo a estudiar está compuesto por los establecimientos pesqueros, el personal contratado por empresas y cooperativas, el empresariado del sector pesquero en el partido de General Pueyrredon.
El Censo en los medios
Repercusión en medios acerca de las actividades realizadas por el equipo de investigación
Los investigadores enfatizaron en la importancia de articular con las distintas áreas de gobierno e instituciones del sector a los fines de difundir el proyecto y, posteriormente, sus resultados, que esperan contribuyan a la hora de diseñar políticas públicas.
La Capital
Mar del Plata
Investigadores de UNMdP, CONICET e INIDEP presentaron el proyecto denominado “Censo y perfil sociocultural del personal de las procesadoras de pescad en el Partido de General Pueyrredon”. Buscan renovar información que no se actualiza desde 1996. Primeros resultados en un año.
Revista Puerto
Mar del Plata
Después de 27 años, se realizará en Mar del Plata un relevamiento de las plantas procesadoras de pescados y mariscos, para dar certezas de las condiciones y capacidad industrial en que se encuentra el segundo eslabón de la cadena productiva pesquera.
Pescare
Mar del Plata
Integrantes del CONICET presentaron avances del censo pesquero en General Pueyrredon. Durante la presentación Ferrari agregó que como investigadora considera importante la reunión porque es indispensable realizar devoluciones parciales a las personas que forman parte del proyecto y no pertenecen al mundo académico.
Punto Noticias
Mar del Plata
Los investigadores presentaron el formulario de relevamiento autogestionado que deben completar los frigoríficos y plantas de reprocesamiento en los próximos meses. Un esquema de treinta y una preguntas enfocado a relevar aspectos de la producción y el trabajo.
Revista Puerto
Mar del Plata
Comenzó un “censo pesquero” sobre las plantas procesadoras de Mar del Plata. Es realizado por investigadores del Conicet y la Universidad Nacional de Mar del Plata. El último censo se realizó en 1996.
Que Digital
Mar del Plata
El proyecto cuenta con el aval institucional del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires para poder realizar un análisis global el sector pesquero marplatense, describiendo sus principales atributos, considerando las diferencias entre sus ramas (fresco, conservas y harina) y su composición genérica (identidades sexo-genéricas).
Pescare
Mar del Plata
Avanza el censo pesquero para relevar después de casi 30 años la realidad de las plantas de procesamiento. Los últimos datos corresponden a 1996 y están lejos de la actualidad del sector.
Ahora Mar del Plata
Mar del Plata
Integrantes del CONICET presentaron avances del censo pesquero. El proyecto, que tiene una duración de un año y cuya etapa de relevamiento requiere una cuarta parte de este tiempo, busca comprometer a todos los sectores vinculados de una u otra forma la actividad.
Cazador de Noticias
Mar del Plata
Después de casi tres décadas desde el último censo pesquero, investigadores del Conicet y la Universidad Nacional de Mar del Plata se embarcan en un ambicioso proyecto para relevar y actualizar la realidad de las plantas de procesamiento en la industria pesquera.
Global Sports
Buenos Aires
Agustín Nieto, investigador del Instituto de Humanidades y Ciencias Sociales (INHUS-CONICET, UNMDP) y responsable del proyecto “Censo y perfil sociocultural del personal de las procesadoras de pescado en el partido de General Pueyrredon”, presentó junto al becario e integrante de la iniciativa, Diego Solimeno, los primeros avances del mismo.
Conicet
Mar del Plata
El lunes 12 de junio tuvo lugar en el auditorio del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) la presentación de los avances del Proyecto “Censo y perfil sociocultural del personal de las procesadoras de pescado en el partido de General Pueyrredón”.
Argentina.gob.ar
Argentina
Presentaron avances del censo de las plantas procesadoras de Mar del Plata. Se presentó en la mañana del lunes en las instalaciones del INIDEP más avances sobre el censo del personal que desempeña tareas en las plantas pesqueras de Mar del Plata.
Pescare
Mar del Plata
Investigadores del INHUS compartieron el avance de resultados del Censo y perfil sociocultural del personal de las plantas procesadoras de pescado en el partido de General Pueyrredon.
El retrato de hoy
Mar del Plata
Con este censo se podrá conocer la cantidad de plantas que están funcionando en la zona, la cantidad de trabajadores y el volumen de producción de las plantas
Código Baires
Buenos Aires
El mismo es financiado por la Comisión de Investigaciones Científicas y llevado adelante por investigadores del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas y la Universidad Nacional de Mar del Plata.
El Marplatense
Mar del Plata
Actividades Principales
El presente proyecto se corresponde a un diseño de investigación de tipo exploratorio cuya estrategia metodológica se basa en la triangulación de técnicas cuantitativas y cualitativas
Confección del instrumento
Confección del instrumento específico para la realización de las encuestas que se realizarán sobre el universo estudiado.
Encuestas
Se llevarán a cabo encuestas a la gerencia y al personal de plantas procesadoras de pescado
Base de Datos
se construirá una base de datos que sistematice las plantas procesadoras operativas en el partido de General Pueyrredon
Analisis
A partir de las encuestas y de las entrevistas, desarrollaremos un análisis sobre el perfil sociocultural del personal.
Identificar
identificar los saberes y representaciones que los agentes de la industria pesquera tienen sobre las distintas dimensiones que envuelven a la actividad.
Anonimización
Para la anonimización seguimos los lineamientos de la Ley Nº 17.622 de Argentina establece el secreto estadístico para proteger la información suministrada a los organismos de estadísticas
Resultados Esperados
Disponer de información actualizada y fidedigna sobre los principales aspectos del clúster pesquero industrial más importante de la provincia y la nación. Los resultados permitirán conocer el número de plantas operativas, la cantidad de personal, la composición genérica en el sector según rama, el perfil sociocultural y las representaciones y saberes que posee el personal de las plantas de procesado de pescado.
Equipo de trabajo CIC
Agustín Nieto
Investigador responsable
Gabriela Sanchéz
Investigadora
Diego Solimeno
Investigador
Luciana Nogueira
Investigadora
Romina Cutuli
Investigadora
Matias Maciel
Investigador
Camila Okada
Investigadora
Saúl Gaviola
InvestigadorEtapa actual del proyecto
Los resultados permitirán tener disponible información actualizada y fidedigna sobre los principales aspectos de la actividad pesquera industrial en tierra para el clúster pesquero más importante de la provincia y la nación
Diseño y planificación del relevamiento.
Gestión de consensos en el sector a través de la solicitud de avales a distintas entidades de la actividad.
Difusión del proyecto.
Contactanos
Si querés solicitar información sobre el proyecto o tenés información relevante que pueda ser útil podes contactarte con nuestro equipo de investigadores.
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Ubicación:
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